Best Summer Recipe
Ja, das mit dem Sommer war ein Witz.... hier sieht es grade so aus....
I was using the term "summer" in an ironical manner because summer looked like this for the past three weeks...
Aber das leckere Rezept habe ich ja schon vor ein paar Wochen ausprobiert, als wir tatsächlich mal ein Paar warme und sonnige Tage hatten. Ich war mit Hunger einkaufen und habe lauter leckere frische Sachen gekauft. Zuhause angekommen hätte ich mich eigentlich an meine Arbeit setzten müssen aber leider gibt es so vieles was mehr Spaß macht und so habe ich angefangen zu kochen. Ich werde nie verstehen können, wie Leute bei Stress abnehmen... Das könnte mir nie passieren, die beste Stressbewältigung ist doch kochen und essen! Oder?
I made this recipe a few weeks ago when we actually had summer for a few days. I went shopping for groceries when I was very hungry and bought nice fresh vegetables. Back at home I should´ve returned to my thesis but I couldn´t be bothered, there are so many things to do that are lots more fun. Then I made this:
Ich hatte noch eine tiefkühl-grill Forelle in der Truhe, muss aber sagen, dass ich sie mit einem sehr schlechten Gewissen gegessen habe. Zu Zeiten von Überfischung sollte man sich schon Gedanken machen was man so zu sich nimmt. Also wenn du das Rezept nachmachen willst (und es lohnt sich!) dann angel selber, geh zum Fischhändler deines Vertrauen um zumindest ein lokales Geschäft zu unterstützen oder iss vegetarisch! Du brauchst für 2 Personen: (2 kleine Forellen) ca 300g grünen Spargel, eine kleine Zucchini, eine Paprika und eine Hand voll Champingons (Karotten würden auch gut passen!) Öl, 7Kräuter (frisch oder TK), Salz, Pfeffer
I had a deepfrosted trout in the freezer, but I have to say -as much as I love fish- I feel bad eating fish lately. I´ve been watching documentarys about overfishing and I don´t like what I see. So when you´re cooking this recipe, go fishing yourself, support your local fishshop or eat vegetarian. For 2 persons you´ll need: (2 small trouts), ca 300g green asparagus, a small zucchini, one capsicum, a hand full of button mushrooms, oil, 7 herbs (fresh or frozen), salt pepper.
Die Forelle würzt du nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer oder Kräutern deiner Wahl, legst sie in eine Backform und schiebst sie in den Ofen. Das Gemüse wird gebutzt, in Streifen geschnitten und mit Öl, Salz, Pfeffer und vielen frischen Kräutern vermischt. Dann kommt alles auf ein Backblech und auch in den Ofen. Das Ganze bei ca 200°C für 20-30 Minuten backen und in den letzten Minuten den Grill anstellen... fertig ist ein super einfaches aber extrem leckeres Sommeressen.
Season the trout after your liking with salt, pepper and other herbs. Put the fish onto a baking tray and into the oven. Clean the vegetables, cut them into stripes and mix them with oil, salt pepper and many fresh herbs. Spread out onto a tray and put into the oven too. Bake at 200°C for 20-30 min. Turn on the grill for the last minutes. Done! You created a very quick but delicious summer dinner!
Es war so lecker, dass ich fast vergessen hatte Fotos beim verspeisen zu machen.
It was so delicious I almost forgot to take pictures while eating...
Jetzt hoffe ich das der Sommer bald zurück kehrt und ich mal wieder auf meinem Balkon sitzen und lecker essen kann.
Now I´m hoping that the summer returns soon and I can sit on the balcony and eat a delicious meal.
Write a comment
- Required fields are marked with *.
